sábado, dezembro 20, 2008

Filhoses de Laranja

Ingredientes:

4 ovos
50g de açúcar
1/2 cl de azeite
1/2cl de licor de laranja
3 laranjas, casca e sumo
1kl de farinha
2l de azeite ou óleo de amendoim para fritar

Modo de preparação:

Bata os ovos com o açúcar, adicione todos os ingredientes e por fim a farinha. Amasse tudo muito bem. Deixe descansara massa cerca de 2 horas à temperatura ambiente 22ºC coberto com um pano.

Leve o azeite ou o óleo ao lume e deixe aquecer. Unte as mãos com um pouco de azeite, tire um pouco de massa e estique ficando grossa nas pontas e fina no meio. Vá fritando lentamente, virando-as,retire-as e coloque em cima de um papel absorvente.

Depois de estarem mornas passe-as por açúcar e canela e sirva-as com mel e raspas de laranja.

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